Àngela Font Ochogavia, de 21 anys, ja prepara els darrers detalls abans de viatjar a Xangai, on del 22 al 26 de setembre representarà Espanya al campionat mundial WorldSkills en l’especialitat de cuina.
Estudiant del Grau Superior de Direcció de Cuina al CIFP Juníper Serra, Àngela ha completat durant els darrers mesos una intensa preparació amb entrenaments especialitzats i el suport de professionals de la gastronomia i de les competicions Skills.
Un dels moments destacats d’aquest procés ha estat el viatge a Helsinki, on va participar en un simulacre internacional que li va permetre posar a prova la gestió del temps, l’organització, la capacitat de resposta i el treball sota pressió.
La preparació també ha inclòs formació específica sobre la gastronomia xinesa, amb l’objectiu d’arribar a Xangai familiaritzada amb els productes, les tècniques i els sabors del país amfitrió.
En aquest camí, Àngela ha comptat amb el seguiment de Joana Cantallops, tutora autonòmica del CIFP Juníper Serra, i amb la coordinació de Miquel Àngel Coll, a més del suport de diversos professionals del sector.
Ara, després de mesos de feina, la jove pollencina afronta amb il·lusió la recta final.
