Sant Joan, una festa amb arrels pageses que ara es viu a la platjaP+

Ahir vespre, moltes platges de l’illa, incloses les de Pollença —sense anar més lluny, cala Molins estava plena de gent— s’ompliren de famílies i grups d’amics que varen sortir a sopar i a gaudir d’aquesta nit especial. La imatge es repeteix arreu de la costa: taules, candeles, rialles, banys nocturns, petards i coets que s’han anat convertint en una manera de celebrar Sant Joan molt popular entre joves i grans. Aquest costum d’anar a la platja i tirar petards, però, és relativament nova a Mallorca i sembla que ha guanyat força per influència de celebracions d’altres zones de la península. En alguns punts de Mallorca també es varen encendre foguerons i moltes persones varen seguir la pràctica de saltar per damunt el foc, una tradició que tampoc té una llarga trajectòria a l’illa però que s’ha anat estenent aquests darrers anys. Tant és així que els Bombers de Mallorca varen voler recordar a la ciutadania que els foguerons s’han de fer amb autorització municipal, allunyats d’habitatges i vehicles, i que és fonamental garantir la seguretat de tothom. En relació amb el foc i la pirotècnia, el cap dels Bombers, Xisco Bonnín, va recomanar extremar les precaucions: “cal evitar tirar petards en zones amb aglomeració de persones i, molt especialment, a prop de zones boscoses o rostolls, ja que el risc d’incendi és molt alt.” Les veritables tradicions de Sant Joan a Mallorca Més enllà de la imatge actual de platges plenes i foguerons improvisats, la veritable tradició de Sant Joan a Mallorca està estretament vinculada al calendari agrícola, a la natura i a creences ancestrals. Era considerada una nit màgica on les plantes adquirien poders especials i es creia que la rosada de la matinada tenia propietats curatives. També s’atribuïa a aquesta nit la floració misteriosa de la falguera, una planta de la qual es deia que la llavor era invisible i només apareixia durant aquesta nit. Festes i costums de poble a poble El Tradicionari de Mallorca, editat per la Fundació Mallorca Literària, recull com Sant Joan es celebrava —i encara es celebra— amb particularitats a cada poble de l’illa. Palma: La capital mallorquina concentra diverses revetlles amb fogueres, revetlles musicals i activitats diverses a places i barris. Destaca la participació de dimonis i gegants en cercaviles. Son Servera: Son les festes patronals. Ahir vespre va haver-hi revetlla i avui hi ha missa solemne en honor al patró i mostra de ball. Manacor: La revetlla de Sant Joan a Manacor sol ser molt animada, amb fogueres populars, revetlles musicals i activitats als carrers. És un punt de trobada per a molts joves i famílies. Sant Llorenç des Cardassar: A Sant Llorenç, la festa de Sant Joan és també una data assenyalada al calendari festiu, amb fogueres i una celebració popular que reuneix els veïns. Muro: Les fogueres i les activitats a la platja són molt populars, reunint molta gent al voltant del foc i la música. Felanitx: També celebra la nit amb fogueres i activitats populars. Sant Joan: En el poble que porta el nom del sant, la festivitat adquireix una rellevància especial, amb esdeveniments tradicionals que honoren el seu patró. Artà: Celebracions al voltant de les fogueres i activitats culturals diverses. Calvià: Els municipis costaners de Calvià sovint organitzen revetlles a les platges, amb fogueres controlades i espectacles. És important destacar que moltes d'aquestes celebracions s'han adaptat als temps moderns, però sense perdre l'essència de la tradició. Gastronomia de Sant Joan a Mallorca El Tradicionari de Mallorca també destaca el component gastronòmic de Sant Joan, amb plats i dolços que acompanyen la festa: Coques de Sant Joan: Sens dubte, el dolç per excel·lència. N'hi ha de molts tipus: amb fruita confitada, pinyons, crema, cabell d'àngel o fins i tot salades amb sobrassada o pebres. Coca de Trempó: Una coca salada refrescant, ideal per a l'estiu, amb pebre verd, ceba i tomàtiga. Empanades i Cocarrois: Tot i ser més habituals en altres èpoques, moltes famílies també preparen aquestes delícies per a la revetlla. Coca de verdura: Una opció lleugera i gustosa per sopar abans de les fogueres. La nit i el dia de Sant Joan a Mallorca són una combinació de tradicions antigues i costums més recents. Una nit i un dia per celebrar, recordar i viure amb responsabilitat... o per agafar la barca i partir cap a Ciutadella, perquè, diguem-ho tot: la manera més pollencina de celebrar Sant Joan és, ben sovint, anar a Menorca a viure la festa amb els ciutadellencs!