Pollença escull FITUR per presentar la segona edició de «Sabors de la Badia»P+

Pollença ha escollit la Fira Internacional del Turisme (FITUR) de Madrid per presentar la segona edició de Sabors de la Badia. Per ser exactes, ahir migdia, l’Ajuntament de Pollença i la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural varen presentar oficialment la II edició de Sabors de la Badia. Després de l’èxit rotund de la seva estrena l’any passat, la fira tornarà al Moll els dies 23 i 24 de maig de 2026, reafirmant-se com una cita imprescindible en el calendari gastronòmic de Mallorca. L’acte de presentació va servir per mostrar un vídeo promocional que avança les novetats d'enguany i per posar en valor un model turístic basat en la sostenibilitat i el producte de proximitat. Segons va explicar el batle de Pollença, Martí March, el compromís amb el producte local és una eina per protegir el territori: "Quan un visitant tria producte de proximitat, es converteix en còmplice d’un model més just i sostenible". Un tast amb segell pollencí La presentació no va ser només institucional, sinó que va permetre als assistents tastar l'essència de la badia. El xef de Shima by Four Seasons Formentor, Javier Hoebeeck, va elaborar una tapa a base de tonyina de BlueFin Balear, captivant el públic amb una cuina que relata la identitat del territori. Aquesta experiència gastronòmica va anar acompanyada d'un maridatge d'excepció a càrrec del somelier del celler pollencí Can Axartell, Antoni Genovart, qui va destacar la qualitat de les varietats autòctones mallorquines. Finalment, Toni Fiol de BlueFin Balear, va tancar l'acte explicant el valor de la tonyina i la seva vinculació històrica i econòmica amb la costa de Pollença. Impuls al sector primari L’esdeveniment s’emmarca dins l’estratègia del Govern de les Illes Balears per potenciar el binomi entre turisme i sector primari. El director general de Qualitat Agroalimentària, Joan Llabrés, va qualificar Sabors de la Badia com un dels esdeveniments més importants de les Illes en l’àmbit del producte local. L'espai enogastronòmic de Balears a FITUR acollirà aquests dies fins a 23 degustacions, però la jornada d'ahir va deixar clar que Pollença té una recepta pròpia que funciona: producte de primera, paisatge i una col·laboració estreta entre restauradors i productors.