Aina Sastre, nova president de l’Associació Hotelera de Pollença

L’Associació Hotelera de Pollença (AHP) inicia una nova etapa després de l’elecció per unanimitat d’Aina Sastre com a presidenta, en substitució de Jaume Salas, que ha estat al capdavant de l’entitat durant 14 anys. La candidatura encapçalada per Sastre, representa un relleu natural i generacional que aposta per la continuïtat i el consens per afrontar els reptes actuals i futurs del sector hoteler pollencí. La nova executiva queda formada per Aina Sastre com a presidenta, Aina Salas com a vicepresidenta primera, Carlos Terrasa com a vicepresident segon, Francisca Sastre com a secretària i Dani Padilla com a tresorer. Completen l’equip Jordi Alcover, Ramón Cunill, Sonia Reche i Miguel Noguera com a vocals. - Com ha estat el seu nomenament com a presidenta de l'Associació Hotelera de Pollença? El cert és que no hi havia moltes més opcions. Fa quatre anys ja m’ho havien proposat i aleshores vaig dir que no, perquè els meus fills eren petits. Aquesta vegada he dit que sí, i ho afront amb ganes. - Tots els que estau a la nova junta ja teníeu càrrecs a l'anterior? Pràcticament és la mateixa, amb alguns canvis de càrrec. En Jaume Salas, que era el president, ara és vocal; jo, que era tresorera, ara som presidenta; i el vicepresident anterior és, ara, el tresorer. A més, la filla de l’antic president, Aina Salas, és la nova vicepresidenta. És un equip que em dona molta confiança. Aquest canvi és natural, ja que mon pare també va ser president de l’associació. Tant per a n’Aina com per a mi, és una cosa que hem viscut sempre. - Per una banda és una junta continuista, però per l’altra, tindreu noves idees i propostes? Evidentment. Tenim moltes propostes, reptes i il·lusió. Hi ha coses que fa anys que es lluiten i encara no s’han aconseguit. Amb n’Aina hem xerrat molt sobre com mantenir aquell record de Pollença com a destinació amb encant i que no es perdi amb el temps. - Quines són les principals funcions de l’AHP? Treballam conjuntament amb institucions com l’Ajuntament o la Federació Empresarial Hotelera de Mallorca per promocionar Pollença i aconseguir que sigui el destí perfecte per al turista. També treballam la neteja i l’adequació del municipi, i per a una badia més neta. Fa uns anys promoguérem un avantprojecte juntament amb altres associacions per a la recuperació mediambiental de la badia. Aquest estudi donava les claus per actuar, i la meva intenció és fer força perquè es torni a posar sobre la taula i fer que Costes, que és qui té les competències, actuï. - Com ha anat la temporada turística? L’hem comparada molt amb la del 2019. Fins ara ens recuperàvem de la crisi del Covid, i ara ja ens situam en xifres d’abans de la pandèmia. Vàrem començar molt bé el març i abril, però a finals d’abril i maig hi va haver una baixada de reserves que ens va preocupar. Afortunadament després ens vàrem recuperar. Tot i que l’ocupació ha estat un 3,8% inferior a la del 2024, la pujada de preus ha fet que els beneficis siguin similars. - Abans es deia que a Pollença sempre s’arribava a l’ocupació total. S’ha acabat això? Sí, abans fins i tot hi havia overbooking. Ara ja no, tot i que sovint passam del 90% d’ocupació. Un dels motius és que abans les reserves eren setmanals i ara són per dos, tres o quatre dies. El mercat ha canviat moltíssim. Abans les reserves es feien amb mesos d’antelació, i ara no. Pots començar la setmana amb una ocupació del 30% i acabar-la amb un 80% per les reserves d’última hora. - També es diu que el turista actual gasta menys. És així? Sí. Ens hem reunit amb restauradors i ho hem comprovat. A la part hotelera estam contents, però la restauració ha baixat molt, aquí i a totes les Balears. Si una família té un pressupost ajustat, triarà l’hotel o un apartament amb cuina per poder cuinar, però ja no anirà tant al restaurant. - Quants hotels teniu associats? En tenim 45, però encara n’hi ha alguns que no hi estan. Volem aconseguir que s’hi adhereixin tots i ja ens hem reunit amb alguns d’ells perquè sigui així. - Quin és el canvi més gran que viu actualment el turisme? Un canvi total de mercat. Ens hem d’adaptar, ja no podem fer previsions i treballar més dia a dia. Ja no som un destí purament britànic; si abans els britànics eren la gran majoria, ara potser representen un 50%. S’ha obert molt el mercat gràcies en part a l’augment de vols amb altres països. - Quins són els mercats que més creixen? Diria que el francès, el dels Països Baixos i també el dels Estats Units, que ens està sorprenent molt. - I la principal problemàtica que teniu actualment? El personal. És molt difícil trobar gent qualificada i competent. Abans la gent feia feina amb vocació; ara molts només venen a fer la temporada. Té molt a veure amb el problema de l’habitatge: ja no ve tant personal de la Península pels preus dels pisos. Nosaltres, al DUVA, oferim allotjament al personal que més ens interessa. Crec que tornarem al que es feia fa 40 o 50 anys: oferir allotjament als treballadors, encara que això signifiqui reduir algunes places turístiques.