El coriandre(Coriandrum sativum) és una planta herbàcia originària de la regió mediterrània i del Pròxim Orient. Avui dia, es cultiva i consumeix arreu del món, especialment a la cuina asiàtica, llatinoamericana i mediterrània. És una herba que desperta passions: per a uns, el seu gust fresc i cítric és deliciós; per a d’altres, resulta massa intens i fins i tot recorda al sabó, a causa d’una predisposició genètica.
A la cuina, tant les fulles com les llavors són. . .
Es necessari estar subscrits i haver iniciat sessió per poder veure la resta del contingut. Si ja estau subscrits al Punt Informatiu en paper enviau un correu a elgalleditor@gmail.com i us enviarem les claus per accedir.
