COCA DE TORRÓ, RECEPTES DE NADAL EN PERILL D’EXTINCIÓ
Pels carrers, comença a haver-hi llumets de Nadal, a alguns llocs encesos, a altres encara apagats. Tan se val, ha començat el compte enrere de Nadal i, per tant, és ben hora de posar-se...
EL TUMBET, O L’ART DE SACSAR
És el plat més mediterrani i polivalent de la cuina balear. El tumbet és mediterrani perquè, tot i que amb altres noms, trobam versions semblants a tota la conca del Mare Nostrum. Així, per...
BUNYOLS DE LES VERGES. LA RECEPTA
Els bunyols de les Verges són una pasta fregida la característica principal de la qual és el forat. Tradicionalment, i d’aquí el nom, els bunyols es mengen entre les Verges (21 d’octubre) i Tots...
LA DEFINITIVA RECEPTA DE LA COCA DE NADAL
La coca de Nadal és de les receptes tradicionals més esteses per tota l'illa de Mallorca, i el moment clau per fer-la és un o dos dies abans de la Nit de Nadal, per...
DELS SENYORETS MANACORINS ALS BLAIETS DEL BAIX CAMP
Estau avorrits?
Aquí teniu dues receptes per passar l'horabaixa dins la cuina: la dels Senyorets i la dels Blaiets. Podeu triar.
MMM PILOTES! RECEPTA D’UN BON AGUIAT DE ...
Les
pilotes són un bon exemple de cuina d’hivern, senzilla i que
agrada a tota la família. Com sol passar amb aquests plats tan
populars, a cada casa, es cuinen de...
CONSERVES DE SEMPRE: ESCABETX DE PEIX
L’escabetx és una de les maneres més antigues i tradicionals de conservar els aliments. Es basa en l'ús d'àcid acètic (vinagre), sal i especies, que provoquen que es conservin els aliments durant molt més...
DE L’HORT AL POT: CONFITURA DE TOMÀTIGA
Amb això del confinament, molts pollencins se n'anaren a viure a les finques i aprofitaren per fer planter. I és clar, ara, les llavors donen el seu fruit; fins i tot en...
ENGLISH EASTER HOT X BUNS, PASQUA GASTRONÒMICA ANGLESA FETA A POLLENÇA
Els English Easter Hot X Buns són un menjar típic de la Pasqua anglesa. Christine Maynard comparteix amb tots vosaltres la recepta d'aquestes coquetes o panetets de Pasqua.
