LA FORMATJADA, LLEPOLIA PASQUAL POLLENCINA
La formatjada és una llepolia pasqual pollencina. De fet, aquesta típica pasta de la gastronomia de Pasqua s’afegeix als rubiols i panades que couen per tot arreu...
CARXOFES SALTEJADES AMB PERNIL
Eva Remolina – AMIC
Les carxofes és un vegetal consumit des de l'edat mitjana. Espanya és un dels principals productors i exportadors d'aquest aliment, sobretot de la varietat blanca...
CURIOSITATS QUE S’AMAGUEN RERE UN PIJAMA
Avui, passejant per les xarxes socials, m'he trobat amb aquest article sobre el pijama del restaurant 7 portes de Barcelona, en el qual aporten informació que desconeixia i que pens que vos...
SENYORETS O EL COMPENDI D’UNA BOCINADA DOLÇA
https://youtu.be/x0he6v-PCHo
Les paraules moren i la gastronomia s'adapta als temps i les circumstàncies.
El Diccionari de l'Institut d'Estudis Catalans defineix COMPENDI com una "exposició succinta d’allò que conté...
A MENJAR TARONGES, ARA QUE N’HI HA (1)
Gracià Sànchez Font
Erri, cavallito,
a Sóller hem d’anar
a menjar taronges
ara que n’hi ha.
Ara estam a la plena de les taronges, són madures i són molt...
GRANISSAT DE LLIMONA
Eva Remolina - AMIC
El granissat de llimona és una beguda molt refrescant per als mesos d'estiu, lleugera, sense gaires calories, fàcil de fer i molt econòmica.
PEP SOCIES CUINA UNA CUIXA DE MÈ ROSTIDA AMB MEL I ROMANÍ MOLT ESPECIAL
Una nova video-recepta espectacular, prepara per Pep Socies
CADA LLIURA DE CARABASSA, EN FA PERDRE UNA DE GREIX
Les carabasses obren un ventall de possibilitats immenses dins la cuina. Per això, avui apuntam la recepta de la crema de carabassa per perdre els quilets "souvenir" de les vacances.
DUES RECEPTES LLÉPOLES AMB CARABASSA
Dues receptes per omplir un capvespre plujós o per allargar l'excedent de carabassa al llarg de l'any.
MUSCLOS A LA MARINERA
Eva Remolina – AMIC
Els musclos són uns mol·luscos complets, nutritius i, a més, tenen l'avantatge de ser bastant assequibles, motiu pel qual se'n diuen d'ells el marisc dels...
