PATATES O BONIATOS, GREIXONERES O GREIXERES… DE POLLENÇA A MENORCA
La gastronomia dels Darrers Dies és immensa. Avui vos animam a cuinar una recepta menorquina molt semblant a la greixonera de patates pollencina: la greixera de monyaco.
DELS SENYORETS MANACORINS ALS BLAIETS DEL BAIX CAMP
Estau avorrits?
Aquí teniu dues receptes per passar l'horabaixa dins la cuina: la dels Senyorets i la dels Blaiets. Podeu triar.
AVUI TOCA MENJAR MAMELLES DE SANTA ÀGUEDA
Per Santa Àgueda, a Sencelles, mantenen el costum de menjar Mamelles, uns dolços que es poden fer perfectament a casa. Aquí teniu la recepta i algunes curiositats.
LA FORMATJADA POLLENCINA DE MAGDALENA PASQUAL, SEGON PREMI DE “LA CUINA DE LA SERRA”
La formatjada pollencina de Magdalena Pasqual premiada al concurs "La cuina de la Serra: compartim el patrimoni gastronòmic familiar".
SÍPIA A LA MALLORQUINA, UNA RECEPTA PER FER TIRA A TIRA
https://youtu.be/0xmVxBOArbQ
Són pare del meu amic Toni Cerda Vilanova, en Miquel Cerdà que duia el Restaurant Bona Cepa, em va donar la recepta, Així la vaig fer.
JOSEP MARTORELL CUINA BACALLÀ AL PIL PIL
https://youtu.be/Q2z49-BraE0
És cuiner aficionat, assegura que cuinar li va ajudar a dur millor el confinament i avui cuina per als lectors de puntinformatiu.cat un bon bacallà al...
AIXÍ ES FAN LES CLÀSSIQUES ALBERGÍNIES FARCIDES
https://youtu.be/waUGk7hjrjo
Les albergínies farcides o a la mallorquina és un dels plats més clàssics de l'estiu a Mallorca. Quan els horts comencen a donar fruit, aquest es...
DE L’HORT AL POT: CONFITURA DE TOMÀTIGA
Amb això del confinament, molts pollencins se n'anaren a viure a les finques i aprofitaren per fer planter. I és clar, ara, les llavors donen el seu fruit; fins i tot en...
CUINA DE BATALLA
Cap de Fibló - capdefiblo2016@gmail.com
Per què aquest títol? Per què cuina de
batalla? Idò tornam a la idea que hem comentat altres vegades: avui dia fer un
hort és...
BULLIT DE PEIX, GUST D’ILLA
https://www.facebook.com/633705513400250/videos/585789825623708/
Els mallorquines, quan ens feim enfora de l’illa, deim que “enyoram la roqueta” i és, justament, aquesta roca envoltada de mar allò que dona gust al bullit...
