GIRGOLES DE POLL URBANES

219

Fa cinc o sis anys que, en un carrer del Port de Pollença, varen tallar un poll. Com es pot veure a la fotografia, deixaren un tros de soca i, aquests dies, hi han sortit girgoles.

Són girgoles de poll Agrocybe cylindracea, un bolet ben conegut tant a Mallorca com a Menorca. El capell pot tenir entre 3 i 12 centímetres de diàmetre, la pell es de color crema i marró, té moltes làmines fines i atapeïdes.

Solen créixer damunt plantes llenyoses, com és el cas d’aquestes restes de poll del Moll, i any rere any surten a les mateixes soques.

És un tipus de bolet comestible. Diuen que té gust d’avellana. Les podeu cuinar saltejadetes amb un parell d’allets i julivert.

PUBLICITAT

PUBLICITAT
PUBLICITAT
PUBLICITAT