21.3 C
Pollença
Dilluns, Setembre 28, 2020

COCA DE TORRÓ, RECEPTES DE NADAL EN PERILL D’EXTINCIÓ

Pels carrers, comença a haver-hi llumets de Nadal, a alguns llocs encesos, a altres encara apagats. Tan se val, ha començat el compte enrere de Nadal i, per tant, és ben hora de posar-se...

EL TUMBET, O L’ART DE SACSAR

És el plat més mediterrani i polivalent de la cuina balear. El tumbet és mediterrani perquè, tot i que amb altres noms, trobam versions semblants a tota la conca del Mare Nostrum. Així, per...

LA FORMATJADA, LLEPOLIA PASQUAL POLLENCINA

https://www.facebook.com/633705513400250/videos/1095351433902320/ La formatjada és una llepolia pasqual pollencina. De fet, aquesta típica pasta de la gastronomia de Pasqua s’afegeix als rubiols i panades que couen per tot arreu de Mallorca durant aquestes dates. La Pasqua és...

AIXÍ ES FAN LES CLÀSSIQUES ALBERGÍNIES FARCIDES

https://youtu.be/waUGk7hjrjo Les albergínies farcides o a la mallorquina és un dels plats més clàssics de l'estiu a Mallorca. Quan els horts comencen a donar fruit, aquest es...

AIXÍ ES FAN LES AUTÈNTIQUES PANADES

https://youtu.be/V1WsqjTCAa8 Tal dia com avui, Dijous Sant, a Mallorca seran moltes les famílies que es reuniran per fer panades, rubiols i, a Pollença, formatjades. Per això no podíem deixar passar l'oportunitat de compartir amb els...

CONSERVES DE SEMPRE: ESCABETX DE PEIX

L’escabetx és una de les maneres més antigues i tradicionals de conservar els aliments. Es basa en l'ús d'àcid acètic (vinagre), sal i especies, que provoquen que es conservin els aliments durant molt més...

TEXTURES POLLENCINES, OUS A LA NEU

Molt abans que els cuiners d’avantguarda comencessin a fer "aires" i "escumes", a Pollença ja fèiem Ous a la Neu. Desconeixem si hi ha més pobles de l’illa on es faci aquesta recepta, però...

GREIXERA DE PORC, GASTRONOMIA DELS DARRERS DIES EN PERILL D’EXTINCIÓ

La greixera de porc, com el bullit d’ossos i altres plats típics de la rica gastronomia mallorquina dels Darrers Dies, està en perill d’extinció. Com el seu nom indica, el porc és el protagonista d’aquesta...

MMM PILOTES! RECEPTA D’UN BON AGUIAT DE ...

Les pilotes són un bon exemple de cuina d’hivern, senzilla i que agrada a tota la família. Com sol passar amb aquests plats tan populars, a cada casa, es cuinen de...

COCA AMB PEBRES DE LA PADRINA

La coca amb pebres torrats és una de les receptes més tradicionals de les Illes, i sens dubte la més consumida d’aquest final d’estiu. Tot i la seva senzillesa, hi ha tantes maneres d’elaborar-la...
Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
×

Feu click al gall per enviar-nos un WhatsApp o contactau-nos per mail a elgalleditor@gmail.com

× Subscriu-te/Contacta'ns