10.2 C
Pollença
Dimarts, Gener 26, 2021

COCA AMB PEBRES DE LA PADRINA

La coca amb pebres torrats és una de les receptes més tradicionals de les Illes, i sens dubte la més consumida d’aquest final d’estiu. Tot i la seva senzillesa, hi ha tantes maneres d’elaborar-la...

AIXÍ ES FAN LES AUTÈNTIQUES PANADES

https://youtu.be/V1WsqjTCAa8 Tal dia com avui, Dijous Sant, a Mallorca seran moltes les famílies que es reuniran per fer panades, rubiols i, a Pollença, formatjades. Per això no podíem deixar passar l'oportunitat de compartir amb els...

SÍPIA A LA MALLORQUINA, UNA RECEPTA PER FER TIRA A TIRA

https://youtu.be/0xmVxBOArbQ Són pare del meu amic Toni Cerda Vilanova, en Miquel Cerdà que duia el Restaurant Bona Cepa, em va donar la recepta, Així la vaig fer.

GREIXERA DE PORC, GASTRONOMIA DELS DARRERS DIES EN PERILL D’EXTINCIÓ

La greixera de porc, com el bullit d’ossos i altres plats típics de la rica gastronomia mallorquina dels Darrers Dies, està en perill d’extinció. Com el seu nom indica, el porc és el protagonista d’aquesta...

AIXÍ ES FAN LES CLÀSSIQUES ALBERGÍNIES FARCIDES

https://youtu.be/waUGk7hjrjo Les albergínies farcides o a la mallorquina és un dels plats més clàssics de l'estiu a Mallorca. Quan els horts comencen a donar fruit, aquest es...

EL TUMBET, O L’ART DE SACSAR

És el plat més mediterrani i polivalent de la cuina balear. El tumbet és mediterrani perquè, tot i que amb altres noms, trobam versions semblants a tota la conca del Mare Nostrum. Així, per...

TAMBOR D’AMETLA, LA RECEPTA MÉS FÀCIL I ...

En alguns pobles, diuen que el tambor d’ametla és la recepta més antiga de la gastronomia de Mallorca. No ho anirem a cercar, si bé és possible que tengui origen medieval amb un canvi...

BULLIT DE PEIX, GUST D’ILLA

https://www.facebook.com/633705513400250/videos/585789825623708/ Els mallorquines, quan ens feim enfora de l’illa, deim que “enyoram la roqueta” i és, justament, aquesta roca envoltada de mar allò que dona gust al bullit...

DE L’HORT AL POT: CONFITURA DE TOMÀTIGA

Amb això del confinament, molts pollencins se n'anaren a viure a les finques i aprofitaren per fer planter. I és clar, ara, les llavors donen el seu fruit; fins i tot en...

CONSERVES DE SEMPRE: ESCABETX DE PEIX

L’escabetx és una de les maneres més antigues i tradicionals de conservar els aliments. Es basa en l'ús d'àcid acètic (vinagre), sal i especies, que provoquen que es conservin els aliments durant molt més...
Social Media Auto Publish Powered By : XYZScripts.com
×

Feu click al gall per enviar-nos un WhatsApp o contactau-nos per mail a elgalleditor@gmail.com

× Subscriu-te/Contacta'ns